Zucca
L'ortaggio preferito in autunno
Soprattutto in autunno non c'è modo di evitare la zucca. Come alimento o come faccia inquietante sulla soglia di casa. La zucca è entrata in molti giardini. Questi ortaggi sono facili da coltivare e offrono una grande resa se le piante hanno sufficiente spazio per estendersi.
Le giuste basi per la zucca
Chi ha scelto di coltivare la zucca in giardino deve offrire un luogo adatto a questo ortaggio peraltro facile da curare. Preferisce una posizione protetta al sole, dove si sente particolarmente a suo agio. Sia i frutti sia le piante hanno un fabbisogno idrico molto elevato e devono quindi disporre di un terreno permeabile in grado di immagazzinare molta acqua. Non importa se sabbioso o argilloso, il fattore principale è l'approvvigionamento idrico corretto.
Un ortaggio, molte varietà
In totale esistono più di 800 diversi tipi di zucca. Non tutti però sono adatti al consumo. Le varietà commestibili, tuttavia, presentano non solo una molteplicità di nomi, ma anche di forme, colori e possibili usi. Dalla classica Hokkaido alla deliziosa zucca di spaghetti, in giardino è possibile coltivare frutti molto diversi tra loro. È fondamentale soprattutto che le piante possono estendersi molto e difficilmente possono essere fermate, specialmente nelle vicinanze di compost.
Zucca in giardino
Per raccogliere rapidamente deliziose zucche, è possibile mettere a dimora le piantine direttamente all'aperto da metà maggio fino a giugno. A differenza della semina, si ottiene un certo vantaggio ed è possibile raccogliere più velocemente e più a lungo. Circa 4 mesi dopo la semina, i frutti sono pronti per il raccolto, quindi in autunno. Le zucche possono essere conservate in casse, se prive di crepe o punti di pressione durano a lungo, consentendo di provare innumerevoli deliziose ricette di zucca in autunno. Cotta, classica come la minestra o in una lasagna, la zucca non è solo ricca di varietà, ma anche altrettanto versatile.